Site web : https://www.evasiondirect.fr/
techniques de préparation ancestralesLes maîtres pizzaïolos florentins perpétuent des méthodes traditionnelles. La cuisson au four à bois reste la norme, offrant cette saveur caractéristique tant recherchée. Des établissements comme Gusta Pizza maintiennent vivante la tradition avec leur pâte fine et croustillante.
Dans le quartier Santa Croce, Berberè propose des créations entre 8 et 15 euros. Gusta Pizza, institution du quartier Santo Spirito, séduit par ses prix accessibles de 7 à 12 euros.